公司生产的大豆肽粉是由非转基因优质大豆分离蛋白经酶法水解后分离、精制、提纯而得到的多肽混合物，以2～6个氨基酸组成的小分子肽为主，分子质量在1000μ以下。大豆肽的蛋白质含量为90％以上，其氨基酸组成与大豆蛋白质相同，必需氨基酸的平衡良好，含量丰富。大豆肽与大豆蛋白相比，具有消化吸收率高、提供能量迅速、降低胆固醇、降血压和促进脂肪代谢的生理功能以及无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能。